铸铁的

铸锅铁的厚一些，受热相对均匀，如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。

地锅还有铝制地锅、不锈钢地锅的材质，但是相比较而言铁质的地锅受热是最均匀的，至于油烟方面，只要自己控制好，一般还是能接受的。

用什么材质的地锅最好 扩展

最好用大理石材

一般的瓷砖用久了会开裂，毕竟那个地方温度会高一点的。

 天然大理石性能稳定。不变形耐高温，强度高，抗压。宜选用有花纹或深色的，或选用花岗岩， 选花岗岩尽量选深色的，浅色放射性小。